由中華醫大主辦,台南餐旅教育協會、尚品咖啡協辦的這場賽事,分成大專院校組及高中職組,出乎意料吸引超過200人報名參賽,最後僅有70人出線擠進決賽,選手來自北、中、南各地,甚至還有人遠從金門離島來台參賽。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/咖啡拉花競賽-拚創意美感-215009912.html

華醫校長曾信超指出,國內喝咖啡人口逐漸增加,喝咖啡不只品味口感,拉花更能增添視覺美感,這次首辦拉花競賽,提供全國觀光相關科系學生經驗與技術的交流平台,希望藉此養成專業技能,進一步推廣台灣精品咖啡文化。

陳南吟推崇參賽選手水準很高,她說,選手報名時會先送審拉花圖案,圖案五花八門,但當場實作不免會與期待的圖案有落差;不過,也有選手完成與圖片完全一模一樣的形狀,讓評審頻頻點頭。

國人喝咖啡風氣盛,咖啡拉花因能增添品味咖啡美感,越來越受重視。第1屆HWAI全國校園盃咖啡拉花競賽9日在中華醫事科大登場,吸引200多人競技,選手須在6分鐘內煮咖啡、製作2杯相同拉花拿鐵,考驗創意美感及穩定性。

華醫餐旅系主任陳南吟說,創意、穩定性夠是決勝關鍵,畢竟短時間內要在一杯咖啡上作文章,學生除了要有創意、美感外,2杯拉花還要絲毫不差,從奶泡細緻度到花式的呈現,看似幾秒鐘的功夫而已,背後卻必須下足苦功,才有辦法脫穎而出。

內容來自YAHO企業貸款O新聞



負債整合咖啡拉花競賽 拚創意美感


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